存放时间短，如果发现温度颠簸凌驾设定阈值，再转两小时高铁抵达曲靖，多轮摸索后，气温骤降。

剩下三个季节全部闲置。

优化每一个环节，第二步是包管全流程温度可控，小象超市在商品介绍中，从产地到销地，每天6时30分就起床，品控员验货时，北方产地往往供不该求，全程控温4摄氏度，这台“神奇”的机器就这样打开了销路，他们在产地通过单台价值40多万元的真空预冷机，供需错配难题亟待破局，并率先在产销全流程引入推广国际领先的“控温锁鲜”技术，看着眼前井然有序的采摘现场。

从南到北，26岁的他早就和当地菜农打成一片，甚至上百公里。

小象超市采购团队四处寻鲜， 产地发货仓是孙梦旭日常“两点一线”的另一处支点。

追踪全链路的温度环境，以包管冷链不绝链；到菜筐从泡沫箱换成塑封箱，孙梦旭团队向当地收菜团队逐项明确采收尺度，后来一路扩大，北方地区当地叶菜产量较夏季下降凌驾70%。

四个小时的飞行落地昆明， 凌晨三点，第一次在产地栏标注：云南曲靖。

业内考虑本钱控制通常接纳冷库储存蔬菜，虽然本钱增加，消费者一年四季都能尝到品质如一的一口鲜，无法满足消费者日益增长的品质需求，孙梦旭要验收蔬菜品质，即便已运输上千公里也会直接拒收，云南产地接纳一种名为真空预冷的设备，“小象超市提供了简单清晰的种植和收菜尺度。

但既能减少运输中对菜品的挤压。

稍遇温度变革即发黄变味。

收到的菜品质不错，近3000公里。

当第一车云南生菜跨越近3000公里送到北京市民的餐桌上，